.jpg)
Resep Masakan Western Onion Curry
Resep masakan western kali ini membuat Onion Curry, atau kari ayam bawang yang cukup sederhana. Onion Curry sederhana yang menggunakan premade kari bubuk atau pasta kari. Onion Curry ini bahkan lebih enak saat keesokan harinya.
Bahan Bahan Onion Curry
- 1 ekor ayam, dengan berat sekitar 1,5 kg, potong menjadi 4 bagian
- 2 bawang besar, cincang halus
- garam dan lada hitam
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 1/2 sendok makan bubuk kari atau pasta kari
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 sendok teh gula putih
- 1 1/2 sendok makan yoghurt bergaya Yunani
- Daun ketumbar segar dicincang
Cara membuat Onion Curry
- Bila suka bisa menghilangkan kulit ayam dari daging. Tambahkan garam dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan potongan ayam dan panaskan di semua sisi selama 6-8 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan di piring .
- Masak bawang dalam panci selama 15 hingga 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk secara teratur. Tambahkan bawang putih dan kari bubuk atau pasta kari dan masak, aduk selama 1 menit .
- Masukkan kaldu, pasta tomat, gula, garam dan merica secukupnya. Aduk dan tambahkan ayam. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan didihkan selama 45 menit, atau sampai lunak, memutar potongan ayam proses memasak separuh jalan.
- Angkat potongan ayam ke dalam piring saji memakai sendok berlubang. Panaskan saus di atas api besar selama 2-3 menit hingga agak berkurang dan mengental. Ambil panci dari panas dan aduk yoghurt. Tuangkan saus di atas ayam, tebarkan ketumbar cincang sebelum disajikan.
Resep masakan Onion Curry ini bisa di sajikan untuk 4 orang. Resep masakan Onion Curry ini sangat cocok dikal cuaca cukup dingin atau di malam hari untuk menghangatkan keluarga anda. Selamat mencoba.
